新聞》總裁金箔咖啡每杯千元

新聞》總裁金箔咖啡每杯千元

作者:洪祥和 瀏覽數:1849        2016/10/12 下午 06:35:43

文/洪祥和


「一杯總裁金箔咖啡要價1千元新台幣」,位於高雄路竹CAPRO咖專特別選用瓜地馬拉艾茵赫特莊園「日曬帕卡馬拉」競標咖啡豆手沖該款咖啡,因為稀少,且品質與口感絕無僅有,每磅競標價上看5千元新台幣,店老闆劉進發深具信心說,就敢賣這個價錢。



圖說:「CAPRO咖專」研發「茶咖啡」創意新飲品,帶給消費者對於咖啡的全新感受。圖/CAPRO咖專提供

 

劉進發本身即是擁有海內外近200間連鎖門市的「茶專國際餐飲」董事長,愛喝茶進而將茶飲事業經營有成後,再培養咖啡成另一興趣,長期耕耘研究,近期進一步將興趣發展出第二事業,在高雄市路竹區中正路創立手沖咖啡專門店「CAPRO咖專」首家門市。

 

「外帶也有好咖啡」,劉董為了要改變民眾對於外帶咖啡的印象,在品質方面,特別嚴苛;尤其,咖啡豆的挑選上,更有其堅持,才能創造出獨特的口感,吸引忠實顧客群不斷回流。

 

CAPRO咖專店內一款話題性十足的「總裁金箔咖啡」即可看出劉董的講究程度。他特地選用瓜地馬拉艾茵赫特莊園所產日曬帕卡馬拉咖啡豆,在海拔1780公尺,年均溫約攝氏21度,得天獨厚的優異環境下栽種而成,取得雨林認證。該款咖啡豆為小摩卡以外,競標價最高者,且連續兩年由Alpha Coffee & Tea得標,從產地直接空運來台。



圖說:「CAPRO咖專」杯杯手沖,希望帶給民眾平價消費,高質感的享受。圖/CAPRO咖專提供

 

「日曬帕卡馬拉」品質絕佳,擁有豐富的花果香味多層次的獨特口感。剛入口時,可感受到黑莓與茉莉花香散發而出,帶點紅酒與柑橘的酸質,尾韻則由芭樂、梅子與葡萄乾豐富香味交融,喉韻深厚。

 

這款咖啡原本是劉董招待企業友人的私藏飲品,經手沖細調後,再灑上金箔後端上桌,高品味的形塑,加上無與倫比的口感,令友人倍感尊榮,讚不絕口,經千呼萬喚之下,決定「好東西要跟好朋友分享」,讓更多有緣人可品嘗到市面罕見的頂級咖啡,成為鎮店招牌飲品。令劉董感到意外的是,真得吸引到「懂品味」的饕客願意一擲千金品嘗美妙滋味。

 

除了總裁金箔咖啡外,CAPRO咖專也使用世界各地知名咖啡豆,包括巴拿馬奧爾克塔卡莎路易斯水洗、肯亞奇異處理廠水洗、衣索比亞波卡索水洗等手沖各種咖啡飲品,它們的口感也各具特有花果風味,許多人一試成主顧。店內咖啡豆是由全國咖啡豆最大供應商所提供,通過赭麴毒素的檢測,品質與風味絕對是掛保證。



圖說:「CAPRO咖專」咖啡的講究,連老外也讚不絕口。圖/CAPRO咖專提供

 

劉董也發揮在茶飲既有的專業,將「茶」與「咖啡」結合成創新飲品「茶咖啡」。剛入口時,明明喝得是咖啡,尾韻卻散發出東方美人茶香,口感層次變化無窮,使得「茶咖啡」一推出即成為熱銷商品之一。

 

令許多上門的消費者不敢置信的是,如此高質感的飲品,竟是平民價。劉董表示,這就是回歸他的初衷,希望所有人來到CAPRO咖專都能以低消費高享受的方式,喝到「真正香醇好喝的咖啡」。

 

地址:高雄市路竹區中正路85



圖說:「茶專國際餐飲」董事長劉進發(左二)率領「CAPRO咖專」團隊,提供平價高質感服務。圖/CAPRO咖專提供



圖說:「CAPRO咖專」店觀深具品味。圖/CAPRO咖專提供



圖說:「CAPRO咖專」店外觀整齊明亮有水準。圖/CAPRO咖專提供


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