花蓮休閒農業區新創食農教育體驗 邀您來吃吃玩玩

作者:黃彩絹 瀏覽數:2978     

文/黃彩絹 圖片提供/商訊出版社

花蓮被譽為「流著奶與蜜的應許之地」,依山傍水的優越條件,創造出美麗風景及高品質農業,全縣現有4大休閒農業區,各擁特色旅遊資源,花蓮縣政府農業處推廣結合食農教育體驗活動的遊程,和一般觀光旅遊有所區隔,大大凸顯當地休閒農業的優勢。




花東縱谷休耕期間種植的油菜花景致迷人

 「食農教育」體驗活動結合「食」與「農」,訴求「親手做」的體驗教育,透過親身參與農產品從生產、處理至烹調之完整過程,發展出簡單的耕食技能。藉著深入走訪花蓮各大休閒農業區,體驗有趣、生活化且富教育意義的活動,讓旅客感受一場難忘的旅行!

到吉林茶行自製檸檬酸柑球是一項有趣的體驗

夀豐鄉-壽豐休閒農業區為無毒農業最佳示範

壽豐休閒農業區是花蓮無毒有機農業的表率,並贏得台灣最後一塊淨土的美名。
聚集許多有機無毒農場:
1.「江玉寶生態農場」以網室栽植番茄、小黃瓜、甜椒、山苦瓜等品質優異的食材,許多餐廳指名選用,其中,總統國宴採用的食用百合更是遠近馳名,遊客可以在此體驗採摘有機蔬果、栽種百合盆栽、選購農特產品。

在佳豐有機農場可以體驗採摘蔬菜

2.「佳豐有機農場」也可體驗採摘蔬果、種植有機蔬菜,享受田園生活樂趣。

3.「心宿體驗農場」可以釣魚、捕龍蝦,還能在這裡揉麵糰做麵疙瘩、大啖現烤的澳洲螯蝦。

在心宿體驗農場可嘗試以蝦籠捕蝦

4.「小雨蛙有機生態農場」可以採蓮花、製作有機蓮花茶,住宿可參與觀察青蛙的夜間導覽。「立川漁場」可以體驗趣味十足的摸蜆、蜆殼DIY,以天然湧泉養殖的黃金蜆、貴妃魚、活力鯛更是廣受好評。

光復鄉-馬太鞍休閒農業區 認識濕地生態+原民文化

位於馬錫山腳下的馬太鞍濕地,湧泉不絕,孕育出多樣化的水生植物及眾多鳥類、昆蟲、蛙類,此處是馬太鞍部落阿美族人的傳統生活區塊,他們在濕地上發展出獨特的Palakaw(巴拉告)生態捕魚法,以空心竹筒、樹枝、雜草等架設而成的捕魚工具。這裡的野菜料理也是一絕,配上光復鄉紅黑糯米煮出的紫米飯,令人食指大動:

1.「欣綠農園」提供機會下水嘗試的體驗,還能在此搗麻糬、採水生野菜、吃石頭火鍋,聆聽導覽解說會更了解濕地及原住民文化。

欣綠農園的濕地種植了許多水生野菜

2.原住民朋友經營的「瑪布隆農場」,種植了糯米、黑豆、梗小米等作物,都市人少有親近泥土的機會,到這裡下田拔蘿蔔,令人格外興奮;DIY黑豆茶也相當有趣,經過挑豆、洗豆、炒豆再裝瓶,即可帶回家沖泡黑豆茶或加工做成黑豆酒。

在瑪布隆農場可以體驗炒黑豆、泡黑豆茶

瑞穗鄉-舞鶴休閒農業區以茶葉&咖啡享有盛名

瑞穗鄉位於紅葉溪與秀姑巒溪的匯流處,舞鶴休閒農業區的範圍包括舞鶴台地及瑞穗牧場。舞鶴台地出產的蜜香紅茶備受讚譽:
1.「吉林茶園」,生產的有機好茶獲獎無數,遊客還能在此動手製作檸檬酸柑球,帶回經九蒸九曬的成品。舞鶴台地在日據時期即是產咖啡的地方,近年來,村民也開始打出舞鶴咖啡的品牌,在「公主咖啡」體驗採豆、挑豆、選豆、磨豆的過程,品味手沖咖啡的香醇,餘韻無窮。
2.瑞穗溫泉是花東縱谷3大溫泉區之一,是全省唯一的碳酸鹽泉,含豐富的鐵、鋇等礦物質。知名的「虎爺溫泉會館」有大眾SPA水療池、游泳池、烤箱、蒸氣室等設施,客房內也有專屬浴池可享受私密泡湯樂,氤氳水氣讓煩惱都蒸發到九霄雲外!

玉里鎮-東豐休閒農業區水文旦柚DIY

坐落於秀姑巒溪海岸山脈側的河東地區,區內涵蓋閩、客、外省以及阿美族多元族群,可體驗不同文化風情:
1.「東豐拾穗農場」得天獨厚的地理環境,以種植有機米、果樹為主,尤以品質優異的文旦柚占大宗。可以提供一日農夫的體驗,並以黑色鍋具加上八角太陽能聚光板炊飯,對「盤中飧粒粒皆辛苦」將有深刻體會。在「東豐露營區」除了享受採柚樂趣,還能DIY製作柚子醬、柚子冰沙、柚皮清潔劑等,認識文旦柚的多用途。

在公主咖啡體驗從採豆到沖泡咖啡的DIY過程

2.「阿婆樂餐廳」家政班媽媽手藝精湛,烹煮的美味客家菜蘊含濃濃鄉土風味

3.「幸福饅頭」製作各式造型可愛的饅頭、包子、蛋糕,引人垂涎。