旅宿產業驚錢爆》年租金五億 貴得嚇死人 飯店模範生六福皇宮被迫無奈熄燈

旅宿產業驚錢爆》年租金五億 貴得嚇死人 飯店模範生六福皇宮被迫無奈熄燈

作者:台灣行記者洪祥和 瀏覽數:23066        2018/9/26 下午 05:13:53

「六福皇宮」年底即將熄燈的原因是「租金太貴啦」,年租金高達新台幣5億元,承租20年來,至少付出百億元鉅款,入不敷出。六福旅遊集團總裁莊秀石表示,經營該飯店,是他在經營飯店事業上,一大突破與成就,並非失敗。跟房東國泰人壽解除合約,算是解脫!


圖說:六福皇宮年繳5億房租給房東國泰人壽,對六福旅遊集團總裁莊秀石來說,解約算是解脫。圖/洪祥和拍攝

「六福皇宮」提供六星級優質服務,在許多旅人心目中,始終維持國內飯店業模範生的良好形象。這是莊總裁曾親臨其它五星級飯店消費,借鏡他人,改除缺點;又與威斯汀國際酒店集團合作,學習成功經驗,引進高規格服務與嚴謹的管理模式SOP。

例如:六福皇宮二樓自助餐廳「東西匯」,嚴格要求服務生拉高服務等級,每桌固定預留兩副刀叉,供饕客更換,凡餐盤與刀叉用過一遍,一律收掉,當兩副全用完,便立即補上;外牆每年固定洗兩次,小到就連室內的花瓶擺放高度、瓶中水位,均要按部就班。

因為特別「龜毛」的要求,採取特別嚴格的管理制度,才能有高水平的服務品質。相對地,也為國內飯店業培養出不少優秀人才。莊秀石表示,持著六福皇宮這份履歷經驗,相當有價值。受雇期間,有的還只是個房務經理,不料,轉眼間已是某飯店總經理。依他親身所遇,已培育出30多名總經理級高階人才。

提供優質服務,又有國際集團資源協助,讓六福皇宮聲名遠播,帶來龐大客源,高達65%住房率威斯汀的國際訂房系統所貢獻。僅需支付年營收微幅比例作為合作權利金,就能獲得如此高效益,對莊總裁來說,相當經濟實惠,與威斯汀酒店集團的合作,則算是成功的經驗。

客源絡繹不絕,財源滾滾來,就是不敵鉅額的房租。當初以最低保證成數的條件,簽訂租約,必須支付年營收中至少5億元給房東,僅開幕第2到第4年間,有獲利,其餘各年度均入不敷出,須由該集團其它有獲利的事業挹注資金加借錢苦撐,光裝潢也花了15億元,林林種種加總之下,已花費上百億元。大喘一口氣,莊總裁一派輕鬆說,「解約算是解脫,總算可喘口氣了!」

 

影片說明:彰化縣旅館商業同業公會日前舉辦「旅館業提升服務品質暨觀摩活動」,邀請六福旅遊集團總裁莊秀石蒞臨演講,大方說明六福皇宮熄燈的原因。影片來源:洪祥和拍攝

 


圖說:六福皇宮頤園餐廳秋季料理,氣派豪華。圖/洪祥和拍攝

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