打狗十大包子前三名 漢來蔬食"熔岩黑金包" 寬來順"鮮肉包" 專十一水煎包上榜

作者:台灣行記者洪祥和 瀏覽數:5878        2019/3/18 上午 06:59:20

政治的揶揄成了觀光行銷創意梗。高雄市觀光局順水推舟舉辦「韓包待放 2019打狗十大包子爭霸賽」,昨天(17日)公布名單並頒獎。獲勝前三名分別由漢來蔬食巨蛋店「熔岩黑金包」奪冠,第2名是寬來順早餐店的鮮肉包,第3名則是專十一水煎包的滿足鮮肉包,還有多家老店名列優勝的榜單中。


圖說:高雄市「韓包待放 2019打狗十大包子爭霸賽」頒獎典禮上,入選業者們合影。圖/高雄市新聞處提供

先前,總統府發言人黃重諺曾暗酸高雄市長韓國瑜是土包子,一度引發爭議。高雄市觀光局同仁們靈機一動,把它轉化成行銷當地各家包子名店的創意發想,舉辦「2019打狗十大包子爭霸賽」,讓這一味平民美食,意外成為焦點話題。

雖說,賽事的起源有點搞笑,但競爭過程絲毫不馬虎,透過網友投和美食專家共同評選,先選出高雄十大包子代表名店,再進行最後決選。

昨天得獎名單出爐,由漢來蔬食巨蛋店創意推出「熔岩黑金包」奪冠,有別於一般包子的白拋拋、幼綿綿外表,改以烏黑麵皮刷上金箔成色,一口咬下,內餡以黑芝麻混麻油如火山熔岩般,在口中爆漿開來,連韓市長試吃都深深著迷,難以自拔。

第2名是寬來順早餐店的鮮肉包,第3名則是專十一水煎包的滿足鮮肉包,也都風味獨具。

其餘7家入選優勝包子店不分名次,分別為阿英手工饅頭鮮肉香菇蛋黃包、阿卿仔肉包店香菇蛋黃肉包、興隆居早餐店招牌湯包、美濃客家菜華夏店彩虹發財大騷包、前鎮漁港楊記肉包店香菇蛋肉包、阿明肉包店古早味蛋黃肉包、明新食品岡山店古早味肉包。其中,興隆居又拿下最佳傳承獎。

韓國瑜出席頒獎並致詞,東酸、西辣、南甜、北鹹,台式、眷村與客家包子的風味,都不盡相同;從小生長在眷村,包子是許多人的兒時回憶,也是庶民小吃,透過公開徵選,把庶民小吃製造成藝術的巔峰,並且端的上檯面,包子一樣可以做為高雄美食的代表,也希望讓高雄的包子揚威國際,讓國外旅客按圖索驥,到高雄來品嘗庶民美食。

會後受訪,被媒體問及「喜愛什麼口味的包子」,韓國瑜一派輕鬆答道,「最喜歡肉包,營養、美味又吃得飽,經常兩顆配一碗湯就解決一頓飯的問題,是跑行程與工作忙碌果腹的最佳良伴;雖是庶民小吃,用心製作,也能成為飲食藝術代表作。」

評審團代表快樂雲表示,這次參賽的包子各有千秋,評選的項目包括皮、餡、味道與口感、甚至是環境都一併納入評比。這次選出打狗十大包子,有台式、有創意、有眷村老舊回憶等各種口味與風味都有,都是經過評審討論決議,她有高度信心,各家口味都是大眾接受度相當高的。

 

圖說:「韓包待放 2019打狗十大包子爭霸賽」頒獎典禮上,高雄市長韓國瑜(右6)出席頒獎,並與入選業者們合影。圖/高雄市新聞處提供

 

圖說:「韓包待放 2019打狗十大包子爭霸賽」入選名單揭曉,漢來蔬食巨蛋店創意推出「熔岩黑金包」奪冠,高雄市長韓國瑜(前排右)現場試吃。圖/高雄市新聞處提供



圖說:「韓包待放 2019打狗十大包子爭霸賽」入選名單揭曉,專十一水煎包的滿足鮮肉包榮獲第3名;昨天頒獎典禮上,向各界推薦創意新品「抹茶紅豆包」,邀請饕客們蒞店嘗鮮。圖/高雄市新聞處提供

 

圖說:「韓包待放 2019打狗十大包子爭霸賽」入選名單揭曉阿明肉包店以古早味蛋黃肉包上榜,它的美味早已擄獲小朋友的胃。圖/高雄市新聞處提供

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