歡迎來當名饈客蚵南 揭開好吃的秘訣

歡迎來當名饈客蚵南 揭開好吃的秘訣

作者:台灣行記者洪祥和 瀏覽數:6051        2019/4/8 下午 05:49:21

筷子高高夾起,水亮亮,碩大肥美,還會ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ,讓人看得口水止不住,太犯規了!台江國家公園管理處邀請民眾,4月27日來當「蠔小子蚵南」,發揮追根究柢的精神,揭開在地美味的秘密。只開放40個名額,可直擊。


圖說:小朋友在七股潟湖,進行一日蚵農體驗遊程,好開心。圖/台管處提供

牡蠣俗稱蚵仔,一般來說連殼帶肉清蒸,就可呈現其最天然的美味;不過,若是煎、煮、炒、炸,會讓美味變化無窮,在蚵仔煎、蚵仔麵線、蚵嗲、牡蠣肉絲炒麵,蕃茄海鮮燉飯、麻香鮮蚵、牡蠣炒韭菜蛋九層塔蚵仔湯、松露牡蠣天使髮麵、酥炸牡蠣與豆鼓牡蠣等台灣傳統小吃與東西洋高級料理中,也扮演主要角色。

台江國家公園內七股潟湖是臺灣最大的潟湖,沙洲圍繞的平靜水域,也是臺灣牡蠣重要養殖場域。台管處預定4月27日周六舉辦「國家公園有約系列活動─蠔小子蚵南」一日蚵農體驗遊程,將引領民眾瞭解牡蠣養殖與當地自然環境、人文活動間的關係。

遊程中,將由七股在地蚵農帶路,乘坐漁筏,實地踏訪七股潟湖,深入蚵田,認識蚵棚類型,了解蚵的生長過程,以及親身體驗綁蚵、收蚵的工作,甚至透過遊戲互動,感受養蚵所面臨的種種挑戰,了解自身行為與環境之間的關係。

台管處表示,報名費每人新台幣300元,為鼓勵三代幸福同遊國家公園,希望家庭成員多陪伴長者走出戶外,特別優惠「年滿6歲未滿10歲之兒童」及「滿60歲以上」之長者與親屬同行,本人報名費半價。4月11日(星期四)上午11點整起開放網路線上報名。

報名與活動詳情,請查詢「台江國家公園網站」

台江國家公園管理處
地址:台南市安南區四草大道118號
活動洽詢電話:06-2842600轉1513 台管處解說教育課黃小姐

 

圖說:小朋友在七股潟湖,進行一日蚵農體驗遊程,DIY綁蚵,趣味十足。圖/台管處提供

點關鍵字看更多相關文章: