吳寶春麵包店進駐新天堂樂園 徐榛蔚推薦採用在地食材

吳寶春麵包店進駐新天堂樂園 徐榛蔚推薦採用在地食材

作者:台灣行記者洪祥和 瀏覽數:4626        2019/6/4 下午 03:00:30

吳寶春麵包店6月21日將在花蓮新天堂樂園設櫃,花蓮在地食材將透過這位世界麵包冠軍師傅的巧手,變成一道道可口香甜的西式點心。本尊昨天(6月3日)在台開集團董事長邱復生陪同下,前往花蓮縣政府,拜會該縣長徐榛蔚,並送上親手烘培的花蓮食材麵包,讓徐縣長品嘗他的手藝。


圖說:世界麵包冠軍師傅吳寶春(左)拜會花蓮縣長徐榛蔚,送上親手特製的花蓮食材麵包。圖/花蓮縣政府提供

把握與世界級麵包大師近距離面對面的機會,徐縣長大力推薦,花蓮好山好水,孕育無汙染的有機農特產品,非常適合作為烘焙製作所需的食材。近期即將收成鳳梨,以及中秋前後盛產的文旦柚等農特產,屆時,請吳師傅多加採用,製作成果醬,並帶領各地區農會及農友實地學習製作果醬的相關冷凍與保鮮技巧。

徐榛蔚也向吳寶春提議在當地合作舉辦烘焙競賽,並指導烘焙業者,同時,力邀他擔任花蓮觀光文化大使。

對於邱董事長團隊引薦吳寶春大師至花蓮設點,且又是花蓮一處熱門打卡聖地,創意加用心,為花蓮打造獨一無二的好滋味,徐縣長予以致謝。


圖說:世界麵包冠軍師傅吳寶春(左3)在台開集團董事長邱復生(左2)陪同下,拜會花蓮縣長徐榛蔚(右3)。圖/花蓮縣政府提供

吳寶春師傅欣然允諾,該團隊未來會以花蓮在地食材,研發屬於當地的獨特口味麵包;水果作為果醬,搭配麵包食用,不僅好吃,又可提高農作物的經濟價值。透過辦理烘焙比賽可以提升年輕師傅的創意,以及精進麵包製作功力,該團隊相當樂意分享。

相談甚歡,短暫的會談結束後,吳寶春一行轉往花蓮港親水遊憩區,參觀「維納斯藝廊」。裡頭正展示著王業等多位國內知名畫家的畫作,他贊不絕口,並對這處閒置碼頭倉庫轉變而成的文創天地,留下深刻印象。

 

圖說:世界麵包冠軍師傅吳寶春(左)前往花蓮港碼頭倉庫,參觀維納斯藝廊,與該藝廊負責人林滿津合影。圖/林滿津提供

點關鍵字看更多相關文章: